BACTÉRIAS BENÉFICAS NA ALIMENTAÇÃO: UM ESTUDO PRÁTICO NA ESCOLA

Samira Silva Donelli, Samira Silva Donelli, Ana Paula Texeira Souza, Wellington Rodrigues Matos

Resumo


Pertencente ao reino Monera, as bactérias são encontradas em diversos ambientes: aquáticos, terrestres e até em ambientes salobros. A maior parte das pessoas acredita que as bactérias só podem causar doenças, mais existe uma parte desses organismos que vivem em simbiose no intestino humano, beneficiando a flora intestinal ou sintetizando vitaminas K e B para o organismo. Ao ingerirmos alimentos funcionais ou probióticos contendo bactérias do gênero Lactobacillus e Bifidobacterium, equilibramos a flora intestinal, pois esses alimentos substituem as bactérias patogênicas por bactérias que beneficiam a saúde humana.

 

Palavras-Chave: Bactérias, simbiose, probióticos e saúde.


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