Saúde & Ambiente em Revista, Vol. 4, No 1 (2009)

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DESNUTRIÇÃO INFANTIL

Erica Ribeiro Santana, Ricardo Laino Ribeiro, Simone Côrtes Coelho

Resumo


A desnutrição infantil ocorre através de ingestão inadequada de alimentos, com consumo insuficiente em calorias e proteínas; tendo como conseqüência funcional à perda ponderal e retardo de crescimento. Apresenta fatores determinantes com: crescimento e desenvolvimento deficientes, maior vulnerabilidade a doenças infecciosas, comprometimento do estado funcional e a redução do rendimento escolar. Em função das conseqüências que apresenta, é preciso identificar estratégias eficazes para prevenção e controle da desnutrição. Este trabalho tem como objetivo descrever a desnutrição energética protéica em crianças e pontuar os nutrientes essenciais para uma boa alimentação nesta idade, através da realização de uma revisão da literatura nacional nos últimos 10 anos.

Palavras-chave: Desnutrição infantil, Crescimento, Desnutrição energética protéica, preventiva.