Delabrida, N.O.G. e de Carvalho, A.N. 2018. Turismo e gastronomia: uma análise do potencial gastronômico de São Bartolomeu, distrito de Ouro Preto/MG. REVISTA ACADÊMICA OBSERVATÓRIO DE INOVAÇÃO DO TURISMO. 12, 2 (dez. 2018), 71–92. DOI:https://doi.org/10.17648/raoit.v12n2.5074.