de Andrade, D. C. T., & Ramos, H. R. (2016). Cursos de Gastronomia, profissionais com formação acadêmica e mercado de trabalho. REVISTA ACADÊMICA OBSERVATÓRIO DE INOVAÇÃO DO TURISMO, 9(2), 85–100. https://doi.org/10.17648/raoit.v9n2.3420