de Almeida, Isabele Oliveira, Viviane Santos Salazar, e Yákara Vasconcelos Pereira Leite. 2015. “Processo De Ensino E Aprendizagem Do Profissional De Cozinha: Didática Do Saber técnico E O Restaurante-Escola”. REVISTA ACADÊMICA OBSERVATÓRIO DE INOVAÇÃO DO TURISMO 9 (1):28-51. https://doi.org/10.17648/raoit.v9n1.3448.