Azevedo, Marcelo, e Ernani Coelho Neto. 2011. “Turismo, Imagem Territorial E Gastronomia:O Valor simbólico Da culinária Na Atratividade De Destinos turísticos Brasileiros”. REVISTA ACADÊMICA OBSERVATÓRIO DE INOVAÇÃO DO TURISMO 5 (2). https://doi.org/10.17648/raoit.v5n2.3516.