Pontara, P., Picchiai, D. e Albertini, T. (2013) “A disponibilidade da força de trabalho e sua relação com os serviços de alimentação: a percepção dos gestores de bares e restaurantes de Campinas-SP”, REVISTA ACADÊMICA OBSERVATÓRIO DE INOVAÇÃO DO TURISMO, 7(4). doi: 10.17648/raoit.v7n4.3468.