APLICAÇÃO DO PROGRAMA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: SEXTA É DIA DE FRUTA? É SIM SENHOR!
Resumo
Os ambientes escolares são propícios para o processo de ensino-aprendizagem, faz-se necessário utilizar este espaço para a introdução do conceito de alimentação saudável e nutrição. Esse trabalho teve por objetivo desenvolver e implementar programa educativo voltado para orientação e promoção das práticas alimentares saudáveis em crianças no período escolar, intitulado Sexta é dia de fruta? É sim Senhor! Foi realizada uma pesquisa do tipo pesquisa-ação, a metodologia foi elaborada em cinco etapas onde a primeira foi identificação do consumo de frutas pelas crianças através de questionários, a segunda se deu pelas atividades educativas com métodos lúdicos desenvolvidos para crianças, na terceira etapa a atividade motivacional através da realização de formatura, na quarta etapa ocorreu os critérios de inclusão e exclusão na participação do programa e na quinta etapa tabulação dos dados. Observou-se nos resultados que antes da implementação do programa 47% dos escolares não levavam fruta na lancheira, após o programa houve transição onde esses 47% dos escolares levaram frutas ou sucos 5 vezes por semanas. A cerca da utilização da oficina culinária como método de incentivo pelos responsáveis, 50% nunca havia utilizado após o programa 45% havia utilizado. Nesse trabalho conclui-se que transmitir conceitos de educação nutricional, alimentação saudável, técnicas criativas em ambiente interativo e com características lúdicas, utilizando interface amigável para crianças, baseando-se na metodologia. A partir dos dados coletados foi verificada a importância da transmissão de conhecimentos para adesão de hábitos alimentares adequados na infância.
